♪ 毎日うちごはん ♪


1週間分の献立を元に毎日のごはんの記録を綴ってます(*^o^*)今年こそダイエットを成功させたい(^-^)/
by ohana
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砂肝のから揚げ♪


夫の出勤時間が早いので17時からの晩ごはん。
今週は今日で4日目~
普段は20時頃が晩ごはんやけど、これぐらい早い時間のほうが後がゆっくりできる(^v^)

今日の晩ごはん
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・おでん
(おでん袋、厚揚げ、卵、大根、牛すじ、小結しらたき、ウィンナー)
・砂肝のから揚げ
(砂肝140g)


最近、おでんをちゃんと作るようになりました。
と言っても出汁を取る訳では無く、大根を下茹でするぐらいですが^^;

下茹でをしてもせんでも同じやろうと思ってましたが
下茹ですると味のしみ方が違います。

お昼から作って30分炊き、その後は晩ごはんの時間まで土鍋ごとバスタオルで包んでました
保温調理^^

このまま出掛けられるので便利です(-^〇^-)




砂肝のから揚げは
昨日の砂肝の残りを醤油、お酒、にんにく、しょうがに漬けて置いたものに片栗粉をまぶして揚げました♪

軟骨のから揚げはあんまり好きじゃない夫が「美味しい」って食べてくれました\(*^c_^ *)/
下処理に手間がかかるのであまり買わない砂肝ですが、コレはヘビロテしそうです♪








今日のおやつ( ^ω^)♪

ミスドの前を通ったらドーナツ100円、パイ120円だったので買いました♪
朝からパイが食べたかったから買いに入ったものの、甘い系のパイが無く・・
(ミスドには元々甘い系のパイがないのか、売り切れかはわかりませんが)
でも悔しいからウィンナーの入ってるパイを買ってきた。

写真はポンデリング^^
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紙袋もドーナツを包む紙もスヌーピーでかわいい(*゚v゚*)


パイは明日の朝ごはんにします。
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by h-717-m | 2013-11-27 19:15 | ごはん

いつもと違う唐揚げ♪


今日の晩ごはん♪
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・鶏の唐揚げ
(鶏もも肉2枚)
・野菜炒め
(キャベツ、人参、しめじ、きゅうり)
・春雨スープ
(春雨、舞茸)




いつもの唐揚げは・・・
醤油、お酒、にんにく、しょうがで下味を付けて、片栗粉をまぶして揚げる。

でも、今日の唐揚げは・・・片栗粉が無かったので
醤油、お酒、にんにく、しょうが、ゴマ油で味付けして、卵と薄力粉を絡めて揚げました。


カリっとが好きなので、片栗粉を使うほうが多いけど、薄力粉は薄力粉で美味しかった^^
たまには、いいです♪




テンポ良く調理が終わり、晩ごはんの時間まで15分余った。

唐揚げにはビールでしょ\(*^c_,^` *)/ 
って事で買いに行こうと思ったら土砂降りの雨(´д`;)
いい加減、雨が降って欲しいと思ってたけど、このタイミング><
濡れるのはイヤなので我慢しました。。
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by h-717-m | 2013-08-06 23:13 | ごはん

昨日と今日の晩ごはん。。


20日の晩ごはん~

またまたから揚げ~^^
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☆から揚げ
☆チンゲン菜のかにあんかけ
☆モヤシの卵炒め
☆肉団子のスープ


から揚げは前日にお鍋に入れた鶏肉を切った時にまとめて、切って、味付けして一晩寝かせてました^^

そんな下ごしらえもしてたおかげで、15分で完成♪


こないだ、図書館で見付けた「盛り付けの基本」の本。
それを参考に盛り付けてみました~↓
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                ~~チンゲン菜のかにあんかけ~~

かには前に買った「かにジュレ」使用です。
2分ぐらい茹でたチンゲン菜に、かにジュレに少しだけ鶏がらスープを加えた物をかけただけです^^簡単。
チンゲン菜は炒め物ぐらいしか作ったことがなかったけど、茹でたほうが食べやすかったです!




使った食材
・チンゲン菜  2つ
・かにジュレ缶  1缶
・鶏肉  1.5枚
・モヤシ  1/2袋
・卵  1個
・肉団子(冷凍)4個


余ってたモヤシの半分は今日のお昼ご飯に焼きそばに使いました。




そして、今日の晩ごはん~
突然、夫がお腹減ったと言い出したのでダッシュで作りました^^


☆すき焼き風煮物
☆しいたけの肉詰め
☆野菜の天ぷら(いんげん、玉ねぎ、ピーマンと人参のかき揚げ)
☆なめこのお味噌汁


なぜか、今日は揚げ油がめっちゃはねて危険だったのでかき揚げは途中で諦めて、予定していたちくわの磯辺揚げも中止にしました^^;



使った食材
・牛肉  100g
・白菜  4枚
・糸こんにゃく 1袋
・なめこ
・インゲン  5本
・玉ねぎ  1/2個
・人参  1/2本
・ピーマン  1個
・挽肉  100gぐらい
・しいたけ  4枚

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by h-717-m | 2012-12-21 21:21 | ごはん

からあげ。。


もう、買い物をしなくては冷蔵庫の食材が無い・・・

なので、簡単おかず恒例のからあげです^^
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☆からあげ
☆塩野菜ラーメン
☆卵豆腐


塩野菜ラーメン・・・
夫のレシピで作ってみたものの・・・味見したらただしょっぱいだけ><

「なぜ?σ(^_^;)?」と思い、よく考えてみたら鶏がらスープを入れないとダメなのに、私はお湯を入れてた・・・
そら味無いわ・・・しかも顆粒の鶏がらだしも切らしてる^^;もうどうにも出来ないからそこに市販の希釈のラーメンスープを足して、なんとか食べれる物にはしたけど・・・残念でした~
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by h-717-m | 2012-12-10 09:54 | ごはん

パスタランチ~からあげ。。

昨日の夜に焼いたバジルパンを食べたくて、今日のお昼はパスタにしました^^

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☆きのことたらこの和風ソース(レトルト)
☆バジルパン


最近、パスタ1人前を食べれなくなっていたのですが、これは和風であっさりなので食べれました^^
そこで止めときゃいいのに、パンを2個食べてしまった・・・満足♪


でも・・・この後、お腹痛くなりました><
やっぱり食べ過ぎました。体重が減ると胃まで小さくなるのが本当にイヤ!

もっと、食べたいのに( ; ; )





そして、晩ごはん
お腹の調子が悪いから、私だけお粥さんにしようかと思ったけど料理しだしたら治った^^

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☆からあげ
☆レタスとほたての炒め物
☆玉ねぎと人参のサラダ
☆お味噌汁



またまた、からあげ♪
今日のは前日から漬け込んでおいたのでいつもより美味しくできました(^O^)


ホタテとレタスの炒め物はオイスターソース炒めにしたかったのに、オイスターソースが無かった・・・
マヨ炒めにする?ウェイパー入れる?とか考えましたが、あっさり塩コショウだけの味付けです。


そして、お味噌汁。
昨日のチゲ鍋のリメイクです(^O^)
本当はお昼に雑炊にしようかと思っていたのですが、忘れててパスタを食べてしまったので。

お豆腐が入ってたので捨てるのもなぁと思い、さらに白菜を足して、お味噌を入れてみた。
辛いんか、濃いんかわからん味でした^^;



使った食材(晩ごはんのみ)
☆鶏肉
☆人参
☆玉ねぎ
☆白菜
☆レタス
☆ホタテ

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by h-717-m | 2012-10-27 20:39 | お昼ごはん

から揚げ・・・豚のしょうが焼き。。

15日の夕飯は、みんな大好き♪から揚げでした~ヽ(´ー`)ノ

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☆から揚げ
☆皿うどん
☆前日のサムゲタンの残りで作った卵スープ


今回のから揚げは片栗粉が少なかった事と左手で混ぜた為にいつもと違う物になりました。
しかも揚げ過ぎてちょい固かったし><

最近、治まってた手湿疹が再発してしまい・・右手にお醤油がつくとしみるんです( ; ; )
早く手袋を注文せねば!



それと皿うどん。
皿うどんは1~2ヶ月に1回しかしないのに、なぜか皿うどんの時は片栗粉が無くなる率高し!!
今回も無くなってしまい、しゃばしゃばな皿うどんでした(ーー;)



そして今日(16日)の夕飯♪

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☆筑前煮
☆豚のしょうが焼き
☆玉ねぎのお味噌汁
☆ハムのネギ巻揚げ
☆冷奴
☆昆布の煮物(冷蔵庫に残ってた物)


ハムのネギ巻き揚げは・・白ネギ半分とハム4枚が余っていてどうしても今日のうちに使い切ってしまいたくてなんとか消費出来ないものかと考えました^^

ただ、半分に切ったハムで4センチぐらいに切ってさらに縦に半分に切った白ネギを巻いて、天ぷら衣に付けて揚げただけです(^O^)
もう1品て時に良いかと思います♪

書きながら「ハムのネギ巻き」なのか「ネギのハム巻き」なのか、訳わからんくなりました(ーー;)
どっちが正解でしょう?


私・・・ご飯1時間前にお菓子を食べ過ぎて、晩ごはんはほとんど食べれなかった><
こうゆう瞬間は大人で良かったと思います。笑


今日、使った食材
○豚肉
○こんにゃく
○人参
○玉ねぎ
○ちくわ
○里芋
○鶏肉(前日、から揚げに使った分から少し置いてました)
○白ネギ
○ハム
○豆腐
○レタス

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by h-717-m | 2012-10-17 00:04 | ごはん

からあげ。。

おそらく我が家で一番多く登場するであろうおかずです(^_^)

a0289610_1473083.jpg写真でか(^_^;)




☆からあげ


☆人参の白和え
☆春巻き
☆スープ替りに前日の残り物の
ロールキャベツ

























こないだ、からあげをした時に量が少なかったようで・・・
「お腹いっぱいの唐揚げが食べたい」と夫から要望があったので(^O^)

2枚350gぐらい分のからあげをしました♪
夫婦2人やから、さすがに少しあまりました。


人参の白和えはこの日のお昼に出先で読んだオレンジページに載ってたので作ってみました(^_^)
レシピは覚えてないので、かなりの自己流です。
しかも、人参はレンジでチンすればいいのに何を思ったかフライパンで炒めてしまい・・挙句、からあげに気を取られてたせいで焦がしてしまうとゆう、見た目最悪の物が出来上がりました><


ほうれん草やいんげん以外を白和えにするって発想がなかったから新しい発見でした(^_^♪)


使った食材
○母から貰った春巻き
○鶏肉2枚
○人参
○豆腐
○レタス

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by h-717-m | 2012-10-02 14:26 | ごはん
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